Receta de Gazpacho Fácil

Gazpacho Fácil

Esta facilísima receta de gazpacho fácil, es una receta que además de fáciles una receta muy rápida y económica! Fantástica para preparar en las épocas de más calor puesto que sus refrescantes ingredientes y su fácil consumo hacen que el gazpacho sea uno de los platos más populares del verano, es por esto que se suele tomar bien fresquito en la playa, como aperitivo, o sencillamente como bebida refrescante! La receta del gazpacho es, además, una de las recetas favoritas de los amantes de las sopas puesto que su textura y cuerpo es similar a una sopa pero de temperatura fría! Finalmente cabe destacar que se trata de una receta muy saludable y baja en calorías lo que la convierte en una receta francamente imprescindible en cualquier recetario!

Receta de Gazpacho Fácil

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

  • Pan duro: 2 rebanadas medianas
  • Pepino: 1 mediano
  • Pimiento verde: 1
  • Ajo: 2 dientes
  • Tomate triturado natural: 1 bote grande
  • Aceite: 1 chorro
  • Vinagre de módena: 1 chorrito
  • Sal: 1 cucharadita

Preparación

  • Se lava el pimiento verde y se pone en un recipiente junto con el pan
  • Se pelan los ajos y el pepino y se añaden al mismo recipiente del pimiento
  • Se tritura todo junto con la ayuda de la batidora
  • Cuando está triturado se añade la sal, el aceite y el vinagre de módena y se tritura nuevamente
  • A continuación, se añade el tomate triturado y se bate todo nuevamente
  • Finalmente se rectifica el punto de sal, se remueve y se introduce en el frigorífico durante unas horas para que quede bien fresquito
  • Pasadas unas horas, se retira del frigorífico, se reparte en vasos o platos individuales y se sirve decorado con unas hojitas de perejil o de menta

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