Recetas de Verano

Recetas de cocina ideales para preparar en un caluroso verano

¿Qué hago si se corta la mayonesa?

En los meses de verano es habitual encontrarse con platos acompañados de salsas frías como la mayonesa. Pero las altas temperaturas y en en el caso de la mayonesa el hecho de que el huevo sea un ingrediente esencial hacen que la preparación de estos alimentos tenga que hacerse poco tiempo antes de su consumo. ¿Qué hacemos si no conseguimos ligar la mayonesa?.

Receta de Sunomono (Ensalada)

Sunomono (ensalada)

El Sunomono es una ensalada japonesa muy refrescante. Fácil y rápida de preparar, desde que la descubrí es mi tipo de ensalada favorita

Receta de Mariquitas en un mar de Salmón

Mariquitas en un mar de Salmón

Nay os presenta un plato a partes iguales entre sencillo, económico, fresco para el verano, elegante para una cena informal, simpático para los peques y original para los mayores.

Receta de Crema de Piña fría

Crema de Piña fría

Que mejor postre para el verano que una receta de piña bien fresquita como la que nos trae Encarna que “Es un postre ideal, para después de una buena comida, porque es ligero y muy digestivo.”

Receta de ensalada de pollo, piña, manzana y nueces

Ensalada fría de pollo, manzana, piña y nueces

Nico nos presenta esta ensalada fresquita: “Esta ensalada en muy refrescante y apetitosa para el verano, es muy fácil de elaborar. Por los ingredientes que lleva puede ser un plato único y después una buena infusión fría o un café con hielo.”

Receta de Trufas de Chocolate 2

Trufas de chocolate

Alejandra nos trae un postre para este verano: “Aquí os presento una receta muy refescante para el verano y que le encantará a las personas que les guste el chocolate.”

Receta de Gazpachuelo frío con melón a la plancha

Gazpachuelo frío con melón a la plancha

Se trata de una sopa fresquita con melón a la plancha para cambiarle un poco el sabor y la textura con gamba hervida que acompaña muy bien a todo el cojunto de ingredientes, es un plato ligero, fresco y con mucho sabor. Este gazpachuelo nos lo sirve Maite para este verano.

Receta de Cocktail de Calabaza

Cocktail de calabaza

No hay mejor remedio para combatir el calor que esta crema fría de calabaza. A mi me gusta presentarla en vaso largo, como si fuera un cocktail veraniego. Esta es la receta que nos presenta Laura para aliviar el calor del verano.

Receta de Naranjitas con Piña de verano

Naranjitas con Piña de verano

Esta receta refrescante, nos la envía Ramón Terán Jiménez y nos cuenta “esta receta es fácil de elaborar y muy nutritiva, sus ingredientes son naturales y sanos, y al prepararlos en familia es bastante divertido”.