Recetas de Temporada

Recetas de cocina de temporada. Primavera, verano, otono e invierno.

¿Qué hago si se corta la mayonesa?

En los meses de verano es habitual encontrarse con platos acompañados de salsas frías como la mayonesa. Pero las altas temperaturas y en en el caso de la mayonesa el hecho de que el huevo sea un ingrediente esencial hacen que la preparación de estos alimentos tenga que hacerse poco tiempo antes de su consumo. ¿Qué hacemos si no conseguimos ligar la mayonesa?.

Receta de Pisto con Patatas

Pisto con Patatas

El Pisto es una receta de origen manchego que nos puede sacar de más de un apuro, tanto como plato principal, como acompañamiento. Se hace con diferentes verduras pochadas. En esta ocasión la receta que os presentamos es con patatas, pero también se le puede añadir berenjenas, calabaza o calabacín.

Receta de Turrón de Chocolate con Nueces 2

Turrón de Chocolate con Nueces

El Forner d’Alella nos presenta su turrón de chocolate para estas navidades: Hoy elaboraremos un turrón de nueces. Es muy fácil lo podreis hacer en casa tranquilamente, ya que los ingredientes son muy asequibles y seguro que sorprendereis a vuestros invitados.

Receta de Mantecados

Mantecados

Junto con el turrón, no hay dulce más típico de Navidad que los mantecados. Hoy Belmon nos envía su receta para hacer estos mantecados con un aroma anisado y sabor a vino blanco. Fáciles de preparar, no habrá excusa para que estas navidades no los tengas en tu mesa para los postres!

Receta de Sopa de Miso

Sopa de Miso

La sopa más popular de la cocina japonesa es la sopa de miso. Aquí está la receta, ideal para los días más fríos. De los dos tipos de miso más cómunes que existen (el Shiro-Miso y el Aka-Miso) recomendamos usar el Shiro-Miso (también conocido como miso blanco, aunque su color es marrón pero más claro que el del Aka-Miso) por ser más suave y menos salado.

Receta de Sunomono (Ensalada)

Sunomono (ensalada)

El Sunomono es una ensalada japonesa muy refrescante. Fácil y rápida de preparar, desde que la descubrí es mi tipo de ensalada favorita

Receta de Mariquitas en un mar de Salmón

Mariquitas en un mar de Salmón

Nay os presenta un plato a partes iguales entre sencillo, económico, fresco para el verano, elegante para una cena informal, simpático para los peques y original para los mayores.

Receta de Crema de Piña fría

Crema de Piña fría

Que mejor postre para el verano que una receta de piña bien fresquita como la que nos trae Encarna que “Es un postre ideal, para después de una buena comida, porque es ligero y muy digestivo.”

Receta de ensalada de pollo, piña, manzana y nueces

Ensalada fría de pollo, manzana, piña y nueces

Nico nos presenta esta ensalada fresquita: “Esta ensalada en muy refrescante y apetitosa para el verano, es muy fácil de elaborar. Por los ingredientes que lleva puede ser un plato único y después una buena infusión fría o un café con hielo.”