Receta de Mantecados

Mantecados

Junto con el turrón, no hay dulce más típico de Navidad que los mantecados. Hoy Belmon nos envía su receta para hacer estos mantecados con un aroma anisado y sabor a vino blanco. Fáciles de preparar, no habrá excusa para que estas navidades no los tengas en tu mesa para los postres!


Receta de Mantecados de Navidad

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes

  • Manteca de cerdo: 500 gramos
  • Azúcar: Medio vaso grande
  • Vino Blanco: Medio vaso grande
  • Harina: 1 kilo
  • Anís: 1 chupito de Anís del Mono
  • Azúcar glasé: Al gusto

Preparación

  • Se amasa bien la manteca, y se van incorporando los demás ingredientes (vino, anís y azúcar)
  • Por último la harina y la que admita, es decir, que no se pegue y se trabaje bien. Yo suelo echar 800 gramos, no me llega al kilo
  • Dejamos reposar la masa toda la noche envuelta en un paño
  • Al dia siguiente, se extiende la masa de unos 5 milímetros de espesor y se corta
  • Se meten en el horno precalentado a 170 grados durante 15 ó 20 minutos (cuando la parte de abajo coge color es la hora de sacarlos)
  • Una vez horneados, se envuelven en azúcar glasé y ya los tenemos listos!