Artículos sobre Recetas

Recetario de cocina con las mejores recetas para elaborar desde el primer hasta el ultimo plato sin dejarte el postre y la repostería! También encontrarás artículos sobre el mundo de la gastronomía y noticias. Buen provecho!

¿Se puede sustituir el alcohol en la cocina?

Desde postres hasta guisos y salsas suelen elaborarse con una pizca de algún tipo de alcohol. Pero, ¿es inevitable?, ¿puede sustituirse?. Cuando utilizamos alcohol en alguna receta quedan restos en los alimentos, aunque lo quememos o intentemos evaporar. Estos son algunos alimentos con los que conseguirás el mismo resultado sin gota de alcohol.

Publicado el () por DaniKampo

Ensalada de flores para comer

Además de adornar y alegrar nuestros jardines, terrazas y balcones las flores poseen también un valor nutricional y alimenticio muy desconocido actualmente, a pesar que en el pasado eran muy recurridas para aromatizar platos, condimentar, conservar o simplemente como alimento crudo. Te descubrimos algunas flores comestibles y para qué puedes utilizarlas en tu cocina diaria.

Publicado el () por fermuned

Los alimentos que te harán más inteligente

Somos lo que comemos y al igual que existen alimentos que pueden ayudarnos a prevenir enfermedades, aportarnos energía, mejorar la digestión… también hay algunos que pueden mejorar nuestra inteligencia. Estos alimentos mejoran las conexiones neuronales favoreciendo la agilidad mental y la capacidad de resolución de problemas. Te mostramos cuáles son estos alimentos para convertirte en todo un lumbreras.

Publicado el () por DaniKampo

El origen del sándwich

Conocido como sándwich o emparedado, esta comida rápida basada en dos rebanadas de pan de molde es uno de los legados de la cocina inglesa. Desde allí se ha extendido por todo el mundo. Los hay de todos los tipos, fríos y calientes, con verdura, carne, hortalizas, quesos, salsas variadas… Te descubrimos cuál es su sorprendente origen y cómo se ha ido perfeccionando.

Publicado el () por DaniKampo

¿Qué hago si se corta la mayonesa?

En los meses de verano es habitual encontrarse con platos acompañados de salsas frías como la mayonesa. Pero las altas temperaturas y en en el caso de la mayonesa el hecho de que el huevo sea un ingrediente esencial hacen que la preparación de estos alimentos tenga que hacerse poco tiempo antes de su consumo. ¿Qué hacemos si no conseguimos ligar la mayonesa?.

Publicado el () por DaniKampo

¿Qué frutas maduran en casa?

Algunas frutas podemos comprarlas ya maduras en el supermercado o la frutería y otras aunque estén verdes maduran en casa y alcanzan así su momento idóneo para el consumo, éstas últimas reciben el nombre de climatéricas. Pero, ¿Sabes realmente qué frutas puedes comprar sin madurar y guardarlas en la nevera sin temor a que se pudran?, ¿cuáles debemos comprar siempre maduras?.

Publicado el () por DaniKampo

Sustitutos naturales del helado

En pleno verano el consumo de helados se dispara, son nutritivos pero sobre todo muy refrescantes, pero no debemos abusar de ellos por lo que si no puedes resistirte a la tentación te ofrecemos alternativas saludables pero igual de sabrosas e ideales para combatir las altas temperaturas en la playa o la piscina. ¡Toma nota y no te quedes helado!.

Publicado el () por DaniKampo

¿Por qué nos dan calabazas?

¿Quién no ha tenido un amor no correspondido?, seguro que más de una vez nos hemos sentido atraídos por alguien que sin embargo no tenía los mismos sentimientos de afecto por nosotros, entonces decimos que “nos han dado calabazas” para referirnos en tono jocoso a esa situación pero ¿de dónde surge esta expresión?, ¿por qué una calabaza?, ¿que relación tiene con el amor?

Publicado el () por DaniKampo

¿Qué es el brunch?

Es una mezcla de alimentos tanto dulces como salados. No es un desayuno ni es una comida… pero los sustituye, no los complementa. El ‘bruch’ está de moda. Originaria de países anglosajones la tradición de realizar un almuerzo a media mañana se va imponiendo como solución a los horarios laborales y la falta de tiempo. Una comida sencilla y rápida que también puede ser sana y nutritiva. 

Publicado el () por DaniKampo

Chicote abre ya las puertas de su restaurante Yakitoro

El famoso cocinero televisivo del reality Pesadilla en la cocina (La Sexta), Alberto Chicote, acaba de abrir el que es su primer restaurante en propiedad, el Yakitoro, un local de cocina fusión japonesa con el que el cocinero afronta un nuevo reto al que llega cargado de ilusión, como el mismo se ha encargado de mostrar en Youtube explicando como es este nuevo centro gastronómico.

Publicado el () por DaniKampo