Sopa de Pan con Atún

Sopa de Pan con Atún

Esta receta de sopa de pan con atún enviada por maruja es una receta muy fácil, rápida y sabrosa. Esta sopa es apropiada para calentar el estómago por la noche y aprovechar los trozos de pan duro que siempre nos quedan en casa. Es barata y alimenta. La acostumbraban a tomar los “pagesos” de la montaña cuando llega el invierno

Sopa De Pan Con Atún

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes para 2 personas

  • Pan duro: 150 gramos
  • Agua: 1 litro
  • Atún en lata: 1 lata
  • Cebolla: una mediana
  • Tomate: 1
  • Ajo: 2 dientes
  • Perejil: una ramita
  • Almendras tostadas: al gusto
  • Aceite: un chorrito
  • Sal: un pellizco

Preparación

  • En una olla se pone el pan en remojo con agua
  • Cuando está blando se pone al fuego y se le añade una latita de atún
  • Mientras empieza a hervir se prepara, en una sartén, un sofrito con la cebolla y tomate previamente triturados
  • Cuando el sofrito está hecho se echa a la olla y en el mortero se prepara una picada con los ajos, el perejil y las almendras tostadas que se añadirá a la olla
  • Se deja hervir, cuanto más rato mejor
  • Se deshace con la batidora a mano si al comerlo te gusta encontrar tropezones de pan o con la batidora eléctrica si te gusta la sopa muy fina
  • Se puede añadir más agua o más pan según lo clara o espesa que la quieras

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