Receta de Pastel de Brócoli

Pastel de Brócoli

Ximena nos envía esta sabrosa receta de pastel de brócoli. El brócoli es muy saludable y nutritivo, además previene el cáncer. El pastel de brócoli es delicioso, fácil de preparar, excelente en recepciones como también en almuerzo o cena familiar, les encanta a los niños.

Receta de Pastel de Brócoli

Tiempo Total: 35 Minutos

Ingredientes para 6 personas

  • Brócolis: 2 grandes (para 6 personas)
  • Harina blanca: 6 cucharas
  • Polvo de hornear: 1 cucharilla
  • Huevos: 3 unidades
  • Leche evaporada (dos chorros)
  • Mantequilla o margarina: 2 cucharas
  • Pimienta negra molida (punta de cucharilla)
  • Nuez moscada (punta de cucharilla)
  • Sal (a gusto)
  • Queso (a gusto, lonjas y rallado)

Preparación

  • Lavar, luego hacer cocer el brócoli (12 minutos)
  • En una fuente picar la flor del brócoli
  • NO desperdiciar el tallo, pelar la corteza y rallar el corazón
  • Añadir la harina y todos los demás ingredientes (solo un chorro de leche). La masa debe quedar como para queque, ni muy aguanosa, ni seca
  • En un molde de hornear (ó 6 personales), verter la mitad de la masa, poner rodajas de queso, encima la otra mitad de masa, tapar con el queso rallado y otro chorro de leche
  • Hornear hasta que endure la masa (como queque) y se gratine el queso (200 grados por 15 minutos)
    Servir caliente y si se desea bañarlo con sala blanca
  • Buen provecho!

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