Receta de Pastel de brócoli

Pastel de Brócoli

El brócoli es muy saludable y nutritivo, además previene el cáncer.
El pastel de brocoli enviado por Ximena es delicioso y fácil de preparar lo que lo hace ser una buena elección a la hora de preparar recepciones o bien para comer en el almuerzo o cena familiar y les encanta a los niños.

Receta de Pastel de brócoli

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes para 6 personas

  • Brócolis: 2 piezas grandes
  • Harina blanca: 6 cucharadas
  • Polvo de hornear: 1 cucharada (1 sobre)
  • Leche evaporada: (2 chorros)
  • Huevos: 3 unidades
  • Mantequilla: 2 cucharadas
  • Pimienta negra molida: un pellizco
  • Nuez moscada: un pellizco
  • Sal: al gusto
  • Queso: al gusto

Preparación

  • Se lava bien el brócoli y se trocea.
  • Se pone en una olla con agua y se deja cocer durante unos 12 minutos
  • En una fuente se pica la flor del brócoli sin desperdiciar el tallo, se pela la corteza y se ralla el corazón
  • Se añade la harina y el resto de ingredientes reservando un chorro de leche para más tarde
  • Se mezcla todo bien hasta obtener una masa cremosa
  • En un molde grande (para unas 6 personas), se vierte la mitad de la masa
  • Se pone una capa de queso encima
  • Se vierte la otra mitad de masa encima del queso y finalmente el queso restante por encima de manera que queden cuatro capas diferenciadas
  • Encima de todo, se pone el último choro de leche evaporada
  • Se introduce el pastel en el horno previamente calentada a 200 grados y se deja cocer durante aproximadamente 15 minutos
  • Se sirve bien caliente

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