Receta de Chuletas de Cerdo Gratinadas

Chuletas de Cerdo Gratinadas

Santi nos vuelve a sorprender con una receta fácil y muy sabrosa como son las chuletas gratinadas. Genial el punto que le da el vino blanco a este suculento plato.

Receta de Chuletas de Cerdo Gratinadas

Tiempo Total: 45 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Chuletas de cerdo: 4 unidades
  • Huevos: 2 unidades
  • Tomate triturado: 1 lata de 500 gramos
  • Cebollas: 1 mediana
  • Champiñones: 1 lata de champiñones en laminas
  • Jamón serrano: 4 lonchas (finas)
  • Queso: 4 lonchas (tranchetes)
  • Dientes de ajo: 1 unidad
  • Vino blanco: Medio vasito
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite

Preparación

  • Batimos los huevos con una pizca de sal
  • Se pasan las chuletas por el huevo y el pan rallado
  • Freímos las chuletas que acabamos de rebozar en una sartén se fríen
  • Una vez fritas de dejan sobre un papel secante o de cocina, para que suelten el aceite
  • Las colocamos en una bandeja para el horno
  • A continuación en una cazuela prepararemos el frito, por este orden
  • Pondremos la cebolla previamente rallada y el ajo y lo dejaremos rehogar a fuego lento durante 5 minutos
  • Luego añadiremos el bote de tomate y lo dejaremos todo unos 10 minutos más
  • Y por último añadiremos los champiñones y el medio vasito de vino blanco o jerez
  • Colocaremos sobre cada chuleta de cerdo una loncha de jamón, una de queso y una cucharada sopera del sofrito
  • Y lo pondremos todo a gratinar durante 5 minutos. Y listo para servir.
  • Si se queremos decorar este plato se puede hacer con unas bolitas de puré de patatas y una hojita de menta fresca

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