¿Ganará el Mugaritz, tras años de espera, su tercera estrella Michelin?, ¿serán los gemelos Torres quienes verán brillar en su Dos Cielos la segunda estrella?, o quizás será Albert Adrià, chef del Tickets quien entrará en el firmamento? Mañana por la noche se conocerán los resultados en una gala en el Hotel Palace de Barcelona ya que se presenta la edición 2012 de España y Portugal de la Guía Michelin. En la última ceremonia, la gastronomía española ganó 21 nuevas estrellas Michelin. Hoy en España hay hasta 144 restaurantes con esta distinción.

André Michelin fue el encargado de crear la guía Michelin en el año 1900. Ya entonces era una guía publicitaria que se regalaba por la compra de neumáticos. Contenía nombres de mecánicos, mapas de algunas ciudades, curiosidades… En 1920, comienza a venderse la guía y aparece por primera vez información realtiva a restaurantes.

“Esta guía nace con el siglo y durará tanto como él” De este modo auguraron el futuro de la Guía Michelin, los hermanos André y Edouard Michelin en el prefacio de la primera guía. Más de un siglo después sigue siendo el referente gastronómico mundial.

Visita nuestra actualización tras la cena de entrega de las Estrellas Michelin 2012 España.