Receta de Mouse de Limón

Mouse de Limón

La Mouse de limón es uno de los postres más exitosos que hay ya que, aún siendo dulce, tiene un punto de acidez que acostumbra a gustar incluso a las personas menos golosas. Por otro lado la suavidad y la ligereza de la mouse de limón hacen que apetezca a todas horas.

Receta de Mouse de Limón

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Leche condensada: 1 bote pequeño
  • Huevos: 3 unidades
  • Nata montada: 1/4 de kilo
  • Limones: 4 medianos

Preparación

  • Se separan las yemas de las claras de los 3 huevos y se ponen en dos recipientes por separado
  • Junto a las yemas, se agrega la leche condensada y se remueve bien con la ayuda de una espátula de madera
  • A continuación se exprimen los limones y se vierte el zumo en la mezcla anterior y se remueve todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea
  • A esta misma mezcla se agrega la nata montada que, en caso de ser líquida, tendrá que batirse hasta que se monte. Y se remueve todo nuevamente con la espátula de madera
  • Por otro lado se baten a punto de nieve las claras de los huevos que se han reservado anteriormente y se añaden a la mezcla removiendo con movimientos verticales de arriba a bajo para evitar que se bajen y pierdan la esponjosidad
  • Se vierte la mezcla en una fuente, molde o el recipiente que más convenga, se pone en la nevera durante aproximadamente 4 horas y se sirve bien frío
  • A la hora de servir, se puede decorar con algunas frutas rojas o espolvoreada con nueces picadas

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