Receta de Masa Para Empanada

Masa Para Empanada

La receta de la masa para empanada es muy sencilla de elaborar y resulta muy útil para poder hacer toda clase de empanadas y empanadillas. En esta receta se puede elaborar gran cantidad de masa para empanada por lo que se recomienda congelar la masa sobrante para poderla utilizar en otras ocasiones.

Receta de Masa Para Empanada

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes para 2 empanadas grandes

  • Harina: 1 kilo
  • Manteca “inca”: 1/2 kilo
  • Cerveza: 1 lata
  • Sal: un pellizco

Preparación

  • Se pone la harina, previamente tamizada, en una superficie limpia y se le da forma de volcán.
  • En el interior del volcán de harina se agrega la manteca, la cerveza y la sal y con mucho cuidado se va mezclando todo con las manos hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
  • Se divide la masa en partes iguales, procurando que haya masa para hacer la base de la empanada y después taparla, y con la ayuda de un rodillo se extiende hasta que queden finitas.
  • Se rellena una de las masas extendidas, con lo que se desee rellenar la empanada, y con la otra masa extendida se cubre .
  • Con los dedos se va doblando y apretando el borde de la empanada para que la base y la tapa queden bien pegadas y no salga su contenido.
  • Se coloca en el horno previamente calentado a 180? y se cuece hasta que quede la superficie de la masa doradita.
  • Para obtener una mejor presencia se puede pintar la masa con la yema de un huevo batido y así conseguir un dorado lustroso y brillante en la superficie.

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