Receta de Huevo Nevado

Receta de Huevo Nevado

El huevo nevado es un una receta muy rica y sencilla de preparar. Con la receta de huevo nevado se elabora un postre ligero y dulce capaz de satisfacer los paladares más exigentes, además de ser rico en vitaminas y proteínas, muy necesarias para todas las edades.

Receta de Huevo Nevado

Tiempo Total: 20 Minutos

Ingredientes

  • Leche: 1 litro
  • Huevos enteros: 4
  • Galletas María: 5 por persona
  • Piel de limón: 1
  • Canela en rama: 1 trozo

Preparación

  • Se separan las claras de las yemas de los huevos
  • Las yemas se baten junto con una pequeña parte de la leche. Mientras que las claras se baten hasta obtener el punto de nieve
  • En un cazo a parte se pone el resto de leche con la piel del limón y la canela
  • Cuando el contenido del cazo está a punto de hervor se agregan las yemas de los huevos anteriormente batidos con leche y se va removiendo hasta que hierve nuevamente y entonces se retira del fuego
  • Por otro lado se ponen las galletas en un plato junto a una cucharada de clara montada encima de cada galleta
  • Con mucho cuidado se agrega la leche procurando que no caigan encima de las claras ya que se aplastarían
  • Finalmente se espolvorean las claras con canela en polvo y se deja enfriar antes de servir

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