Receta de Vinagreta de Berros

Vinagreta de Berros

Esta vinagreta de berros es muy sabrosa y le da a las ensaladas un colorido y un sabor inigualables. La preparación de esta receta de vinagreta de berros es un poco más difícil de preparar en comparación a otras vinagretas más populares y más sencillas.

Receta de Vinagreta de Berros

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

  • Berros: 1 manojo
  • Aceite de avellana: 1 Dl.
  • Vinagre de jerez: 5 Cl.
  • Sal: 1 pellizco
  • Pimienta: 1 pellizco

Preparación

  • Poner a hervir una cacerola con agua y sal
  • Cuando hierve, echarle los berros previamente lavados y sin tallos
  • Dejar cocer durante 5 minutos
  • Escurrirlos y pasarlos por la batidora
  • Tomar 50 gramos de este puré de berros y añadirle el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta
  • Se mezcla todo y se vierte sobre la ensalada o plato

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