Pan Tradicional
Esta magnífica receta de pan tradicional, es una receta básica que no puede faltar en ningún recetario! La forma del pan tradicional, es similar a la del pan de molde solo que éste es ligeramente más duro en la superficie. La receta de pan tradicional es muy fácil de preparar, de hecho, es una receta que la podemos hacer junto a los más pequeños de la casa y así, compartir y disfrutar un tiempo con ellos a la vez que se van introduciendo en la cocina. Se trata además de una receta muy práctica puesto que con este magnífico pan podremos preparar desayunos, meriendas, temtenpies y acompañar todo tipo de comidas. Seguro que cuando lo preparéis, jamás volverá a faltar pan tradicional en vuestra casa!
Tiempo Total: 90 Minutos
Ingredientes
- Aceite para untar el molde
- Harina de trigo: 550 gramos
- Sal: 1/2 cucharadita
- Azúcar: 2 cucharaditas
- Levadura seca de acción rápida: 1 sobre (2 cucharaditas)
- Aceite de girasol: 2 cucharadas
- Agua caliente: 250-300 ml
Preparación
- Con la ayuda de un pincel, se unta el molde tipo plum cake con aceite
- Por otro lado, se ponen 500 gramos de harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol
- Se mezclan estos ingredientes y se les da forma de volcán, con un agujero en el medio
- A continuación se añade al aceite y luego se va añadiendo, poco a poco, el agua caliente y se va mezclando, con las manos bien limpias, hasta obtener una masa blanda pero no sea pegajosa
- Cuando la masa ya está lista para amasar bien, se espolvorean los 50 gramos restantes de harina encima de la encimera, se pone la masa allí y se va amasando durante al menos 5 minutos, hasta que sea una masa homogénea y elástica
- A continuación se estira la masa alargándola a las medidas del molde y se introduce en su interior
- Se tapa el molde con un paño limpio o un poco de papel de film (sin que quede tirante) y se deja reposar durante 30-45 minutos en un lugar fresco. Durante este tiempo, la masa levará, aumentará de volumen hasta caso doblarlo
- Cuando veamos que la masa ya ha aumentado su tamaño, podemos encender el horno a 200 grados para que se vaya calentando
- Se retira el paño de cocina o el papel de film que hemos puesto encima del pan para que levara
- Con un tamiz, espolvoreamos un poco de harina por encima del pan
- Introducimos el molde con el pan en el horno y lo dejamos cocer durante unos 25-30 minutos, hasta que haya subido y esté bien doradito. Para comprobar que el pan está bien cocido, se le pueden dar unos suaves golpecitos por encima con una espátula de madera. Si al golpearlo suena hueco, es que el pan ya está cocido, sino, puedes dejarlo cocer durante 5 minutos más
- Cuando el pan ya está listo, se retira del horno, se desmolda cuidadosamente procurando de no quemarnos ni estropear el pan, y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya estará listo!