Bizcocho

El bizcocho es una de las recetas más populares ya que puede servir de base para multitud de tartas o comerse solo con azúcar, almíbar, chocolate o mermelada.

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 6 personas

• Huevos: 7 unidades
• Azúcar: 210 gramos
• Harina: 210 gramos
• Mantequilla
• Harina: Para pasar por el molde

Preparación

• Precalentar el horno a 180 grados
• Untar el molde con mantequilla y espolvorear harina para evitar que se quede enganchada la masa del bizcocho
• Vertir las yemas de los huevos y el ázucar en un bol y batirlo bien hasta obtener una mezcla homogénea
• A continuación, añadir la harina y batir nuevamente
• Por otro lado, montar las claras de los huevos con una batidora hasta que alcance 5 veces su volumen aproximadamente
• Mezclar las claras con la masa anterior y mezclarlo todo con mucho cuidado de no aplastar las claras porque entonces no subiría el bizcocho
• Introducir la masa en el molde y empezar a hornear
• Para comprobar cuando esta cocido el bizcocho introducimos un palillo en el centro. Si sale seco ya lo tenemos acabado
• Desmoldamos la masa del bizcocho en caliente