Receta de Bizcocho

Bizcocho

El bizcocho es una de las recetas más populares ya que puede servir de base para multitud de tartas o comerse solo con azúcar, almíbar, chocolate o mermelada.

Receta de Bizcocho

Tiempo Total: 30 Minutos

Ingredientes para 6 personas

  • Huevos: 7 unidades
  • Azúcar: 210 gramos
  • Harina: 210 gramos
  • Mantequilla
  • Harina: Para pasar por el molde

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 grados
  • Untar el molde con mantequilla y espolvorear harina para evitar que se quede enganchada la masa del bizcocho
  • Vertir las yemas de los huevos y el ázucar en un bol y batirlo bien hasta obtener una mezcla homogénea
  • A continuación, añadir la harina y batir nuevamente
  • Por otro lado, montar las claras de los huevos con una batidora hasta que alcance 5 veces su volumen aproximadamente
  • Mezclar las claras con la masa anterior y mezclarlo todo con mucho cuidado de no aplastar las claras porque entonces no subiría el bizcocho
  • Introducir la masa en el molde y empezar a hornear
  • Para comprobar cuando esta cocido el bizcocho introducimos un palillo en el centro. Si sale seco ya lo tenemos acabado
  • Desmoldamos la masa del bizcocho en caliente

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