Artículos sobre Cocina

Artículos y curiosidades sobre el mundo de la cocina y la comida que seguro que te resultarán de interés.

La alimentación, clave en tu éxito deportivo

Si en tu última carrera sufriste para llegar a meta o una pájara en mitad del recorrido hizo que tu objetivo se tambaleara, tienes que grabarte a fuego que la alimentación es un pilar fundamental para tu rendimiento deportivo.

fermuned el 11 de marzo de 2015

¿Se puede sustituir el alcohol en la cocina?

Desde postres hasta guisos y salsas suelen elaborarse con una pizca de algún tipo de alcohol. Pero, ¿es inevitable?, ¿puede sustituirse?. Cuando utilizamos alcohol en alguna receta quedan restos en los alimentos, aunque lo quememos o intentemos evaporar. Estos son algunos alimentos con los que conseguirás el mismo resultado sin gota de alcohol.

fermuned el 25 de septiembre de 2014

Ensalada de flores para comer

Además de adornar y alegrar nuestros jardines, terrazas y balcones las flores poseen también un valor nutricional y alimenticio muy desconocido actualmente, a pesar que en el pasado eran muy recurridas para aromatizar platos, condimentar, conservar o simplemente como alimento crudo. Te descubrimos algunas flores comestibles y para qué puedes utilizarlas en tu cocina diaria.

fermuned el 22 de septiembre de 2014

Los alimentos que te harán más inteligente

Somos lo que comemos y al igual que existen alimentos que pueden ayudarnos a prevenir enfermedades, aportarnos energía, mejorar la digestión... también hay algunos que pueden mejorar nuestra inteligencia. Estos alimentos mejoran las conexiones neuronales favoreciendo la agilidad mental y la capacidad de resolución de problemas. Te mostramos cuáles son estos alimentos para convertirte en todo un lumbreras.

DaniKampo el 16 de septiembre de 2014

El origen del sándwich

Conocido como sándwich o emparedado, esta comida rápida basada en dos rebanadas de pan de molde es uno de los legados de la cocina inglesa. Desde allí se ha extendido por todo el mundo. Los hay de todos los tipos, fríos y calientes, con verdura, carne, hortalizas, quesos, salsas variadas... Te descubrimos cuál es su sorprendente origen y cómo se ha ido perfeccionando.

DaniKampo el 3 de septiembre de 2014

¿Qué hago si se corta la mayonesa?

En los meses de verano es habitual encontrarse con platos acompañados de salsas frías como la mayonesa. Pero las altas temperaturas y en en el caso de la mayonesa el hecho de que el huevo sea un ingrediente esencial hacen que la preparación de estos alimentos tenga que hacerse poco tiempo antes de su consumo. ¿Qué hacemos si no conseguimos ligar la mayonesa?.

fermuned el 11 de agosto de 2014

¿Qué frutas maduran en casa?

Algunas frutas podemos comprarlas ya maduras en el supermercado o la frutería y otras aunque estén verdes maduran en casa y alcanzan así su momento idóneo para el consumo, éstas últimas reciben el nombre de climatéricas. Pero, ¿Sabes realmente qué frutas puedes comprar sin madurar y guardarlas en la nevera sin temor a que se pudran?, ¿cuáles debemos comprar siempre maduras?.

DaniKampo el 9 de agosto de 2014

Sustitutos naturales del helado

En pleno verano el consumo de helados se dispara, son nutritivos pero sobre todo muy refrescantes, pero no debemos abusar de ellos por lo que si no puedes resistirte a la tentación te ofrecemos alternativas saludables pero igual de sabrosas e ideales para combatir las altas temperaturas en la playa o la piscina. ¡Toma nota y no te quedes helado!.

fermuned el 7 de agosto de 2014

¿Por qué nos dan calabazas?

¿Quién no ha tenido un amor no correspondido?, seguro que más de una vez nos hemos sentido atraídos por alguien que sin embargo no tenía los mismos sentimientos de afecto por nosotros, entonces decimos que "nos han dado calabazas" para referirnos en tono jocoso a esa situación pero ¿de dónde surge esta expresión?, ¿por qué una calabaza?, ¿que relación tiene con el amor?

fermuned el 28 de julio de 2014

¿Qué es el brunch?

Es una mezcla de alimentos tanto dulces como salados. No es un desayuno ni es una comida... pero los sustituye, no los complementa. El 'bruch' está de moda. Originaria de países anglosajones la tradición de realizar un almuerzo a media mañana se va imponiendo como solución a los horarios laborales y la falta de tiempo. Una comida sencilla y rápida que también puede ser sana y nutritiva. 

DaniKampo el 18 de junio de 2014