Cochinillo al Horno

Esta exquisita receta de cochinillo al horno que nos ha enviado Santi, es una receta muy sencilla de preparar y resulta ideal para las fiestas y celebraciones debido a su espectacular presencia. Se trata de una receta muy preparada en las fiestas navideñas en las que se reune toda la familia y se tiene que preparar comida en abundancia! Esta receta recoge la esencia del cochinillo al horno y además permite ser modificada en función de los gustos de cada uno, por ejemplo, se puede prepara con el cochinillo entero o bien cortado a trozos, o de la misma forma, se podrá macerar con más o menos especies dependiendo de la intensidad de sabor que queramos dar al plato! Una magnífica receta que, acompañada con unas patatas o una ensaladita, será una fiesta para nuestro paladar! Gracias Santi!

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Bavaroise de Navidad

Esta receta de Bavaroise de Navidad es una receta fantástica para preparar en estas fiestas! Se trata de un dulce que además de ser muy vistoso y apetitoso resulta especialmente interesante por su ligereza. La bavaroise de navidad tiene una textura muy suave, el sabor dulce del turrón típico de navidad, y sobretodo resulta un postre muy ligero, ideal para digerir las abundantes comidas típicas de navidad en las que uno a penas puede ver más comida. Es una receta de Bavaroise de navidad que combina a la perfección los elementos típicos de la navidad, como el turrón, con los elementos más refinados de la gastronomía, como la suavidad de la bavaroise! Os encantará!

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Lomo de Cerdo a la Cazuela

Esta riquísima receta de lomo de cerdo a la cazuela es una receta que no podía faltar en nuestro recetario! Se trata de una receta fácil, económica y muuuuy sabrosa! Fantástica para preparar en ocasiones especiales o celebraciones, puesto que es una receta muy vistosa, festiva y, aún siendo de carne, resulta económica y al alcance de todos! Aconsejamos cortar las rodajas de lomo al tiempo de consumirlas y dejar el resto de lomo en una pieza para que se conserve mejor. Y mejor aún, se puede dejar la pieza entera en una fuente encima de la mesa para que sea más festivo aún! Os encantará!

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Puré de Auyama con Arvejas (calabaza con guisantes)

Esta receta de puré de auyama con arvejas nos la ha enviado Tomoedono. Se trata de una magnífica receta que seguro que os gustará por ser fácil, sana y con un sabor muy suave. Este puré de auyama con arvejas, llamado también puré de calabaza con guisantes, es un plato ideal para servir como entrante en las épocas de más frío puesto que una de las peculiaridades de la calabaza, es que ayuda a mantener la temperatura corporal, es por ésto que el consumo de calabaza es tan aconsejable cuando el frío aprieta. Personalmente, creo que es una receta estupenda para aquellos a quienes les gusta cuidar su salud y su paladar al mismo tiempo. Gracias Tomoedono!

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Pastel de Zanahoria Glaseado

Esta deliciosa receta de pastel de zanahoria glaseado, es una receta fácil y rápida de preparar. Un delicioso pastel que no solamente os sorprenderá por su inigualable sabor dulce y cálido, resultado de la combinación de todos sus ingredientes, sino que además os gustará por su gran calidad, por tratarse de un pastel realmente saludable. Se trata también de una receta típica del otoño e invierno, y sus ingredientes no solamente son fáciles de encontrar en estas épocas sino que además tienen la peculiaridad de ayudar a mantener el calor corporal, una cualidad fenomenal cuando hace frío. Solo cabe decir que se trata de una auténtica delicia de pastel, ideal para acompañar el té o el café. Estoy convencida de que os encantará!

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Tarta dulce de Chocolate con Frutos Secos

Esta receta de tarta dulce de chocolate con frutos secos es muy fácil de preparar y es, por excelencia, una de las tartas más exitosas y vistosas que los amantes del chocolate encontrarán! se trata de una tarta con un fondo de crujiente galleta, con una capa de crema de chocolate por encima y frutos secos bañados con caramelo en la superficie. Su presentación perfecta, a penas necesita decoración y se trata de una tarta que se puede comer en cualquier época del año aunque en tus recetas de cocina, recomendamos prepararla en otoño puesto que es la época en la que apetecen más los frutos secos! Finalmente, sugerimos probar esta deliciosa receta con castañas como fruto secos predominante, nosotros la preparamos como dulce de la fiesta de la castañada y fue todo un éxito!

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Pastel de Queso con Muesli

Un sano pastel ideal para preparar con frutas de temporada, en este caso se ha puesto con fruta fresca, pero también se puede hacer con frutos secos (dátiles, higos, etc). Con un sabor y textura suave y ligero de calorías tendremos suficiente para 4 personas.

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Rabo de Toro a la Andaluza

Esta receta de rabo de toro a la andaluza, nos la ha enviado Marigracia. Es una receta de origen cordobés i resulta fácil de preparar aunque precisa su tiempo. Aún así, se trata de una receta muy, muy sabrosa que seguro os encantará sobretodo para preparar en las épocas de más frío. Además, Marigracia nos recomienda hacer este sabroso plato, con mucha paciencia pues, según ella, debe ser cocido a fuego muy lento y durante mucho rato para que la carne quede blanda y el vino haya reducido sino, podría quedar la carne dura y sería una lástima! Muchísimas gracias por tu receta Marigracia!

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Salmón con Compota de Manzana

Esta receta de salmón con compota de manzana es una receta de dificultad media, aunque vale la pena el esfuerzo puesto que el resultado lo merece. Esta es una receta exquisita, ideal para las ocasiones en las que se desea gozar de un excelente manjar, como una cena especial con la familia, una cena en la que deseas conquistar a alguien o sencillamente para preparar cuando se quiere disfrutar de la buena comida. En una palabra: Es una receta excelente.

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Sopa de Pan con Atún

Esta receta de sopa de pan con atún enviada por maruja es una receta muy fácil, rápida y sabrosa. Esta sopa es apropiada para calentar el estómago por la noche y aprovechar los trozos de pan duro que siempre nos quedan en casa. Es barata y alimenta. La acostumbraban a tomar los “pagesos” de la montaña cuando llega el invierno

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