Concha de Pescado

Esta receta de concha de pescado, es una receta de dificultad media y algo laboriosa, eso sí, se trata de una de las recetas más exquisitas y sabrosas que existen. Ésta receta de concha de pescado se suele preparar, de hecho, en ocasiones especiales como las fiestas de navidad, una cena especial y romántica, o una comida con toda la familia. Además de tratarse una una receta que combina a la perfección la suavidad del pescado con la cremosidad de bechamel, es también una receta que puede ser muy útil puesto que se puede preparar con el pescado sobrante (o congelado) de alguna otra receta con lo cual, además de ser auna auténtica delicia, nos saldría económica para nuestro bolsillo! es un auténtico lujo, os la recomendamos!

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Trinxat de la Cerdanya

Esta magnifica receta de trinxat de la Cerdanya que nos ha enviado Lluis Mas, es una receta de lo más sabrosa, nutritiva y económica. Para elaborar este plato típico de la comarca de la Cerdaña (en el Pirineo Catalán), se necesita en primer lugar un producto autóctono, se trata de un tipo de col (Brasica Oleracea). Se trata de la col de invierno. Este tipo de col solo se consume cuando ‘le ha tocado’ el riguroso frío invernal de la montaña, y en concreto de algunas fuertes heladas. Se puede encontrar en todo el Pirineo desde Girona hasta Euskadi. También es cierto, que si no disponemos de este ingrediente clave que es la col de invierno, podemos usar col normal o coles de bruselas, que aún no siendo lo mismo, nos permitirán salir del paso! Muchas gracias Lluis Mas!

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Pastel de Zanahoria Glaseado

Esta deliciosa receta de pastel de zanahoria glaseado, es una receta fácil y rápida de preparar. Un delicioso pastel que no solamente os sorprenderá por su inigualable sabor dulce y cálido, resultado de la combinación de todos sus ingredientes, sino que además os gustará por su gran calidad, por tratarse de un pastel realmente saludable. Se trata también de una receta típica del otoño e invierno, y sus ingredientes no solamente son fáciles de encontrar en estas épocas sino que además tienen la peculiaridad de ayudar a mantener el calor corporal, una cualidad fenomenal cuando hace frío. Solo cabe decir que se trata de una auténtica delicia de pastel, ideal para acompañar el té o el café. Estoy convencida de que os encantará!

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Huevos con Cebolla

Esta receta de huevos con cebolla es una receta muy sencilla de preparar. Es una receta original y muy sabrosa de preparar unos deliciosos huevos con cebolla que encantará a los amantes de los sabores intensos! La intensidad de su sabor hace que sea un plato ideal para preparar en las épocas de frío, cuando el cuerpo desea entrar en calor! Además, es un plato que por su sencillez se puede comer sólo, como acompañamiento, o incluso como almuerzo de los más atrevidos! Desde tus recetas de cocina, aconsejamos acompañar esta magnífica receta de huevos con cebolla con una coronita de arroz blanco hervido. Una mezcla perfecta!

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Tarta dulce de Chocolate con Frutos Secos

Esta receta de tarta dulce de chocolate con frutos secos es muy fácil de preparar y es, por excelencia, una de las tartas más exitosas y vistosas que los amantes del chocolate encontrarán! se trata de una tarta con un fondo de crujiente galleta, con una capa de crema de chocolate por encima y frutos secos bañados con caramelo en la superficie. Su presentación perfecta, a penas necesita decoración y se trata de una tarta que se puede comer en cualquier época del año aunque en tus recetas de cocina, recomendamos prepararla en otoño puesto que es la época en la que apetecen más los frutos secos! Finalmente, sugerimos probar esta deliciosa receta con castañas como fruto secos predominante, nosotros la preparamos como dulce de la fiesta de la castañada y fue todo un éxito!

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Pastel de Queso con Muesli

Un sano pastel ideal para preparar con frutas de temporada, en este caso se ha puesto con fruta fresca, pero también se puede hacer con frutos secos (dátiles, higos, etc). Con un sabor y textura suave y ligero de calorías tendremos suficiente para 4 personas.

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Montadito de Queso y Membrillo con Salsa de Menta

Esta postre de montadito de queso y membrillo con salsa de menta, es un postre exquisito y ligero que os encantará. De hecho, se trata de una versión algo más sofisticada y resultona del clásico postre de queso con membrillo, solo que éste es un poco más suave, vistoso y con una presentación cuidada al detalle. Es un postre cómodo puesto que lo puedes preparar el día anterior y reservarlo en el frigorífico hasta el momento de servir, así te ahorras los preparativos de última hora que más de una vez nos han desesperado. Seguro que os encantará!

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Filetes de Gallo con salsa Surimi

Esta deliciosa receta de filetes de gallo con salsa surimi es espectacular! Se trata de una receta bastante fácil de preparar y el resultado es de profesional. Es una receta que combina, a la perfección, el suave sabor del gallo con la ligereza de la salsa surimi que, aún siendo también suave, da el punto exacto de consistencia al plato. Es una receta que se puede preparar en cualquier ocasión aunque, cabe decir, que es especialmente adecuada para preparar en ocasiones especiales. Seguro que quedaréis encantados!

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Salmón con Compota de Manzana

Esta receta de salmón con compota de manzana es una receta de dificultad media, aunque vale la pena el esfuerzo puesto que el resultado lo merece. Esta es una receta exquisita, ideal para las ocasiones en las que se desea gozar de un excelente manjar, como una cena especial con la familia, una cena en la que deseas conquistar a alguien o sencillamente para preparar cuando se quiere disfrutar de la buena comida. En una palabra: Es una receta excelente.

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Receta de Panellets

Los panellets son unas pequeñas pastas muy tradicionales durante las fiestas de la castañada de otoño. Estas pequeñas y dulces pastas se hacen de diferentes maneras, con piñones, con almendras troceadas, con coco, etc. En esta receta podemos ver la masa básica a partir de la cual se pueden elaborar los panellets y después acompañarlos con lo que se desee.

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