Siguiendo sus órdenes, apreto fuertemente mi mano. Cuando la abro, no tengo 3 monedas sino 4. Sergi me ha convertido en maga en mis narices y yo ni me he enterado. ¿Serán los efectos del cava que acabo de fulminar casi sin respirar?

Con la creación de Yolado, el primer yoghourt helado, se ha abierto una nueva categoría dentro del mercado de los lácteos. Se trata de un producto que se ha elaborado a partir de leche fresca, la cual se obtiene en la sección de refrigerados y se congela en los hogares, asegurándose de esta forma una correcta conservación y una gran practicidad. Seguramente se convertirá en un éxito.

Es uno de los vinos más sólidos de la DO Empordà. Su granate intenso, las notas de ciruela y su aroma a regaliz son su carta de presentación. Emma y Marc Bournazeau, propietarios de la bodega Terra Remota, acaban de lanzar al mercado la cuarta añada de exitoso tinto Camino 2009, un caldo que, una vez más, está entre los vinos recomendados del restaurante El Celler de Can Roca, y que podemos saborear por unos 15 euros la botella.

Hoy os queremos presentar una buena manera de hacerse con los mejores accesorios de cocina y hacer que nuestras recetas queden realmente deliciosas! ¿Nos hemos parado a pensar alguna vez cuánto dinero cuesta y nos gastamos en comprarnos todos los utensilios de cocina que queremos, necesitamos o con los que nos encaprichamos? Lo cierto es que al final las cuentas ascienden y sin creerlo termina siendo muy caro. Os lo voy a comentar brevemente para que entendáis bien de lo que estoy hablando. En Groupon, a través de su página web, se pueden encontrar todo tipo de ofertas. Estoy convencido de que seguramente alguna vez hayáis oído hablar de esta empresa con presencia a nivel internacional puesto que es famosa especialmente por sus tratamientos de belleza. Pero Groupon ha querido ir más allá y nos trae todo tipo de servicios y accesorios que nos pueden ser útiles.

Menos estrellas, mismo ingenio en los fogones: "De aquí 15 días la trufa estará en su punto óptimo, le falta madurez”. La honestidad del triestrellado Joan Roca brilla siempre y hoy lo hace en la cena de entrega de las estrellas Michelin 2012 en el Hotel Palace de Barcelona. Ha preparado un brioche de trufa al vapor que se funde en la boca...Es una bomba de sabores y la confesión del chef de Can Roca tan sólo me hace pensar en volver a repetir de aquí 2 semanas.

¿Ganará el Mugaritz, tras años de espera, su tercera estrella Michelin?, ¿serán los gemelos Torres quienes verán brillar en su Dos Cielos la segunda estrella?, o quizás será Albert Adrià, chef del Tickets quien entrará en el firmamento? Mañana por la noche se conocerán los resultados en una gala en el Hotel Palace de Barcelona ya que se presenta la edición 2012 de España y Portugal de la Guía Michelin. En la última ceremonia, la gastronomía española ganó 21 nuevas estrellas Michelin. Hoy en España hay hasta 144 restaurantes con esta distinción.

¡Ven a disfrutar de una jornada de enoturismo muy especial! Durante este fin de semana, el 19 y 20 de Noviembre de 2011, en Terra Remota (Sant Climent de Sescebes) nos proponen una visita diferente para disfrutar al máximo de la experiencia enoturística, en una jornada de puertas abiertas.

Desde febrero de 2011, cada mes en fansdelacocina.com un cocinero de un restaurante reconocido en nuestra geografía propuso su receta con un ingrediente seleccionado por Caprabo. A partir de ese momento, todos los fans de la cocina tenían que aportar sus platos con ese ingrediente y, cada mes, los usuarios de la comunidad eligieron a un “cocinillas” por su aportación más original.

Sé que lo he probado, que disfruté de su aroma a frutas rojas y regaliz. Recuerdo el nombre, la tipografía de la etiqueta, e incluso el tapón que reposa al lado de la botella...Sin embargo, soy incapaz de recordar dónde descubrí el Terra Remota Camino. Y me da mucha rabia porque cuando un vino me gusta, recuerdo cada detalle: fecha, lugar, compañía y entorno. Esa es mi memoria vinícola pero hoy me está fallando...y ¡de qué manera!

La tostadita untada con crema de morcilla y queso de pastor dice "cómeme". La ensaladita de alubias arroceras con verduras ecológicas y aceite de oliva virgen espera que caigas en la tentación... Sí, es el II Salón de Vinos de la Rioja Alavesa, 31 bodegas presentan sus mejores caldos, pero, desde hace algún tiempo, los vinos son más que vinos: se impone el maridaje, el saber combinar gastronomía y enología: un arte que no sólo es exclusivo de sommeliers y expertos. Lo corrobora Alberto López de Ipiña de Slow Food Araba "Cada uno nuestros platillos tiene un buen compañero en este evento. A la crema de hongos que presentamos le pega un crianza y a este gazpacho de calabaza ecológica un buen blanco fermentado en barrica le viene de perlas".