Cada día ingerimos alimentos que por su poco o nulo aporte nutricional e incluso por sus efectos adversos deberían ser considerados "venenos". Son los llamados "venenos blancos" y pueden causar diabetes, hipertensión y cáncer. Te contamos cuáles son estos alimentos tan nocivos y por qué deberías evitarlos.

Millones de personas se levantan cada día y encienden la cafetera. Este gesto casi autómata puede poner en riesgo nuestra salud si no sabes consumir el café en cantidades y momentos adecuados para nuestro organismo. El café aumenta la presión arterial y acelera el corazón. La cafeína es también una sustancia adictiva, cuando la necesitamos nos alteramos y estamos más irascibles. ¿Pero cuál es la cantidad que necesitamos para espabilarnos por la mañana sin arriesgar la salud?

Aunque su nombre nos sugiera a un emperador romano, ningún mandatario del Imperio probó nunca la ensalada César que nació a miles de kilómetros del Mediterráneo, en Tijuana (México), una ciudad más conocida por los tacos que por este famoso primer plato que hoy es parte del menú de miles de restaurantes en todo el mundo.

La mood food está de moda. ¿Sabías que determinados alimentos influyen en tu estado anímico?. El Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT) ha estudiado los mecanismos fisiológicos por los que determinados nutrientes influyen sobre el cerebro afectando a nuestro estado de humor. Te enseñamos qué debes incluir en tus recetas si quieres ser más feliz.

Estamos en plena Cuaresma y éste puede ser un buen momento para encerrarnos en la cocina y elaborar algunos dulces típicos de este período antes de dejar paso a las ensaladas y otros platos más veraniegos. Te proponemos varios postres muy sencillos de elaborar para edulcorar la espera hasta la Semana Santa. Seguro que alguna de nuestras opciones te convence.

La mayor Feria sobre móviles y tecnología ya ha finalizado y damos un repaso a las aplicaciones para tu móvil que pueden ayudarte a elegir mejor para sentirte mejor. Comida sana a un toque de pantalla de una forma sencilla y muy cómoda. El  millonario dueño de Facebook y WhatsApp Mark Zuckerberg las conoce bien. ¿Sabes dónde y qué comió Zuckerberg durante el MWC?

Esta semana se celebra en Barcelona la mayor feria de tecnología y móviles del mundo, el Mobile World Congress (MWC). Miles de personas participan en este evento que reúne a los principales expertos del sector que no son ajenos al interés creciente que suscitan la gastronomía y todo lo relacionado con la nutrición y la salud, por ello queremos mostrarte algunas de las aplicaciones para tu móvil que pueden ayudarte a descubrir nuevos placeres culinarios, nuevas dietas y consejos nutricionales que te facilitarán conseguir una vida más sana. ¿Comenzamos?

Cada día está más extendido más el consumo de carnes de caza o de lugares exóticos que se unen a la ya tradicional oferta de pollo, ternera y cerdo. Es habitual encontrar carnicerías y supermercados que ofrecen carnes hasta ahora desconocidas para muchos. Los filetes de avestruz, canguro, potro, jabalí o ciervo están presentes en muchas tiendas, otras como la del caimán aún son muy difíciles de encontrar. ¿Podemos consumir estas carnes con seguridad? ¿Son tan sanas como las habituales?

En los últimos años las pantallas de televisión se han llenado de programas como Masterchef, Top Chef, Pesadilla en la cocina... que nos animan ha convertirnos en unos chefs de éxito. Por los platós de televisión desfilan cocineros que gracias a este medio se han dado a conocer y han alcanzado una enorme popularidad.  ¿Pero son tan buenos realmente? ¿Y en la vida real, tienen tanto éxito como muestran las audiencias de televisión?

Sabemos que es difícil resistirse a unas buenas patatas fritas; de esas doradas y crujientes con el sabor de siempre. Pero, cuidado, porque al cocinar las patatas a altas temperaturas, favoreces la formación de acrilamida, una sustancia que se relaciona con algunos cánceres, de momento en animales, pero que se estudian también en humanos.