Artículos sobre Cocina

Artículos y curiosidades sobre el mundo de la cocina y la comida que seguro que te resultarán de interés.

La ‘matrícula’ de los huevos

Seguramente más de una vez te habrás preguntado qué significa ese código de cifras y letras impreso en la cáscara de los huevos. Conocer el significado de este código te permite obtener mucha información de las condiciones en que se ha obtenido, el tipo de gallina que lo ha puesto o el país de origen. Te descubrimos que significa este extraño jeroglífico para que puedas realizar un consumo mejor.

DaniKampo el 11 de junio de 2014

Cocinar con Wok, de moda y saludable

Esta de moda y es muy saludable, la cocina con Wok, esa especie de sartén con rejilla para escurrir los alimentos y cocinarlos al vapor se ha convertido en un utensilio más en nuestras cocinas. Es una forma sencilla y saludable de mantener el calor de las frituras y además conseguimos ahorrar energía en nuestra cocina. Te mostramos cómo elegir un Wok y sacarle el máximo partido.

DaniKampo el 6 de junio de 2014

Un verano lleno de frutas tropicales

Con la llegada del calor los mostradores de las fruterías se transforman y llenan de color con todo tipo de frutas propias de esta estación del año. Entre ellas muchas tienen formas y colores desconocidos para muchos, las frutas tropicales son perfectas para hidratarse en verano y están llenas de vitaminas. Te mostramos cuáles son las más beneficiosas y cómo utilizarlas.

DaniKampo el 5 de junio de 2014

¿Pescado fresco?

Cuando acudimos a una pescadería esperemos encontrar pescado y marisco reluciente y fresco. Un buen aspecto exterior es vital para favorecer las ventas por ello habremos observado como los dependientes rocían una y otra vez el género con un spray que devuelve el color y el frescor al pescado. Este spray contiene cafodos, un compuesto químico muy desconocido. Te enseñamos cuáles son sus efectos sobre los alimentos y qué precauciones debes tener para evitar que acabe perjudicando tu salud.

fermuned el 27 de mayo de 2014

Cómo aprovechar al máximo los limones

El limón es un cítrico muy recurrido en la cocina. Siempre puede ser útil para aderezar un plato con un poco de su zumo o bien rallar su piel para elaborar algún tipo de postre pero con frecuencia se abandonan en el fondo de la nevera y acaban podridos en el cubo de la basura. Para evitar este despilfarro te enseñamos algunos consejos útiles para sacarle todo el "jugo" a los limones.

DaniKampo el 23 de mayo de 2014

¿Dónde come Gordon Ramsay?

Conocido como el implacable chef de Pesadilla en la cocina el británico Gordon Ramsay tiene un paladar muy difícil de satisfacer. Sus críticas pueden hundir al mejor restaurante. Desde Londres mueve los hilos de la gastronomía internacional y es allí donde también ha encontrado algunos de los restaurantes que más le gustan. Si tienes previsto visitar Londres y quieres conocer alguno de estos lugares tal vez te encuentres con Ramsay y podáis compartir menú.

DaniKampo el 11 de mayo de 2014

Cómo recuperarte de la resaca según el país en el que te encuentres

Migraña, mareos, falta de visión, poca coordinación y capacidad para concentrarse, hipersensibilidad a los ruidos... seguro que reconoces muchas de estas sensaciones y que podrías añadir muchas más. Son las consecuencias del consumo excesivo de alcohol, la temida resaca. Para sobrellevarla de la mejor forma posible te ofrecemos varios consejos y experiencias culinarias muy utilizadas en cada uno de los siguientes países. Desde Europa hasta Asia la búsqueda de un remedio infalible para la resaca ha sido un puente de unión entre culturas...

DaniKampo el 8 de mayo de 2014

El “raw food” o el comer crudo

La confesión pública de algunas famosas como Demi Moore de que siguen las pautas de la alimentación "raw food" ha disparado el interés por este tipo de dieta. El "raw food" consiste en alimentarse de productos crudos, normalmente vegetales sin cocinar. Te descubrimos los secretos de esta tendencia, sus virtudes y que alimentos debes consumir si quieres ser un "raw food maníaco".

DaniKampo el 6 de mayo de 2014

La revolución de la quinua

Bolívia y otros países andinos están viviendo una auténtica revolución alrededor de la semilla de la quinua o quínoa, una planta alimenticia cuyos granos se utilizan desde la elaboración de harinas, medicinas, cosméticos y ritos ancestrales en los países del altiplano. Usada desde muy antiguo por los pueblos indígenas que ya conocían sus propiedades está experimentando un enorme crecimiento de producción debido a la demanda de muchos países que han redescubierto este cereal.

DaniKampo el 22 de abril de 2014

Alimentos contra la celulitis

Si estás cansada de probar una infinidad de cosméticos para luchar contra la celulitis tal vez deberías comenzar por cambiar tu dieta para hacerla más saludable. Te enseñamos algunas recetas con alimentos que pueden ayudarte a combatir la celulitis. Para empezar deberías desterrar la bollería industrial, el alcohol, las carnes grasas, el café y la sal. ¡Con nuestros platos seguro que renunciar a todo esto será coser y cantar!.

fermuned el 22 de abril de 2014