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El Aceite de Oliva en Gastrotur

La Organización de FERMASA presenta “GASTROTUR”, la primera Edición de la Feria de Gastronomía y Turismo que, entre otras muchas cosas, ha puesto énfasis en la importancia del aceite de oliva virgen extra como alimento funcional durante las jornadas técnicas.

De esta manera, y a tan sólo una semana de la inauguración de la feria, Gastrotur ha atendido a la preocupación actual por todo lo relacionado con la salud humana, así como por la importancia socio-económica que el aceite de oliva tiene en España.

El aceite de Oliva Virgen, Oro líquido para tu Salud

Recientemente se celebró en Pozuelo de Alarcón, la conferencia “El aceite de Oliva Virgen: Oro líquido para tu salud“. Una conferencia que se pudo celebrar gracias al Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón y a través de la Fundación Pozuelo Siglo 21 y la Concejalía de Sanidad en colaboración con la Agencia para el Aceite de Oliva y patrocinio de aceites Urzante.

En la conferencia asistieron cerca de 100 personas, la mayoría de ellas, conocedoras del mundo oleícola, que pudieron ampliar sus conocimientos sobre el aceite recibiendo nuevas nociones para diferenciar las diferentes categorías de aceites de oliva existentes como: el aceite de oliva suave, el aceite de oliva intenso, el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra.

Receta de Revuelto de Huevos y Caballa en aceite

Revuelto de Huevos y Caballa en aceite

Esta receta de revuelto de huevos y caballa en aceite es muy fácil y rápida de preparar. Se trata de una receta que, aún siendo muy sencilla, es muy completa en cuanto a nutrientes y además sale bastante económica. Esta receta se puede preparar como primer plato o incluso como acompañamiento de otro manjar. Se trata de una receta fácil, rápida y económica que va muy bien tenerla en cuenta en nuestro recetario, pues seguro que nos puede sacar de más de un apuro.

Reduce el Peso Corporal con Aceite de Oliva Virgen

Un estudio llevado a cabo por la bióloga Cristina Razquin de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra ha probado que una dieta rica en el consumo de aceite de oliva virgen, ayuda a reducir el peso corporal.

Para llevar a cabo la investigación, Cristina Razquin contó con la muestra de 1055 sujetos de Navarra. A estos sujetos se les cambió el patrón alimentario que llevaban por otro patrón más orientado hacia la dieta mediterránea la cual consiste en una mayor ingesta de frutas, verduras, cereales no refinados, pescado y sobre todo, el uso del aceite de oliva virgen como principal fuente de grasas, además del elevado consumo de legumbres y frutos secos.

Aceite de Onagra, el perfecto aliado

El aceite de Onagra es un aceite que se extrae de la presión den frío de las semillas de la Onagra o Prímula, una planta originaria de América del Norte que se ha utilizado des de la antigüedad para tratar y prevenir varias dolencias y también como tratamiento cosmético.

Receta de All i oli, Ajoaceite, Ajoleo o Alioli

All i oli, Ajoaceite, Ajoleo o Alioli

La receta de all i oli es una antigua receta de una de las salsas más típicas y antiguas de Cataluña. Esta deliciosa salsa es espesa y consistente y su intenso sabor delata la presencia de sus ingredientes. El all i olí o ajoaceite e ajoleo es una salsa que se caracteriza por su intenso sabor y suele prepararse para acompañar carnes asadas aunque en los últimos tiempos se ha ido integrando en la gastronomía y hoy se utiliza para acompañar muchos platos, panes e incluso para mezclar con la fideuá o para comer con los caracoles.