Receta de Torta de Azúcar

Torta de Azúcar

Martika nos envía esta receta de repostería que seguro que dará muchas alegrías a quien la pruebe y el tiempo invertido en su preparación se verá recomensado con esta deliciosa Torta de Azúcar.

Receta de Torta de Azúcar

Tiempo Total: 120 Minutos

Ingredientes

  • Leche: 1/4 de litro
  • Levadura de panadería: 40 gramos
  • Harina: 500 gramos
  • Azúcar: 60 gramos
  • Huevo: 1
  • Mantequilla pomada (mantequilla batida hasta que quede cremosa): 100 gramos
  • Ingredientes para decorar

  • Mantequilla: 100 gramos
  • Azúcar: 100 gramos
  • Canela: 1/2 cucharadita

Preparación

  • Desmoronar la levadura en leche tibia y disolverla
  • Añadir un poco de harina y una cucharada de azúcar
  • Tapar y dejar leudar (dejar que se hinche) 30 minutos
  • En un recipiente ponemos el resto de la harina en forma de volcán
  • Repartimos el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla en trocitos y la mezcla de levadura leudada
  • Amasamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y elástica
  • Formamos una bola, tapamos y dejamos leudar hasta que doble su volumen
  • Pasado este tiempo, estiramos con el rodillo y colocamos sobre una placa engrasada
  • Untamos con mantequilla, y espolvoreamos el azúcar mezclada previamente con la canela
  • Dejamos reposar 15 minutos
  • Horneamos a fuego caliente durante unos 40 minutos aproximadamente

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