Receta de Granizado de Kiwi

Granizado de Kiwi

Esta receta de granizado de kiwi, es una receta estupenda para preparar en las épocas de más calor. Se trata de un dulce que se puede tomar a cualquier hora y que no solamente refresca sino que además es muy vistoso, goloso y nutritivo puesto que está preparado can frutas de un alto contenido vitamínico (con muy pocas calorías) y con un color inigualable! Seguro que os encantará!

Receta de Granizado de Kiwi

Tiempo Total: 25 Minutos

Ingredientes

  • Kiwis: 5 o 6 maduros
  • Frutos rojos: 300 gramos
  • Limón: 1 mediano
  • Jugo de Granadina: 1/2 vasito
  • Hielo: 500 gramos
  • Azúcar: 3 cucharadas soperas

Preparación

  • Se ponen los frutos rojos en una cazuela junto con el jugo de limón previamente exprimido y la mitad del azúcar
  • Se cuece a fuego lento durante unos 10 minutos, se retira y se reserva
  • Se pone el jugo de granadina en una sartén y se deja reducir a fuego lento
  • Por otro lado, se pelan, cortan y trituran los kiwis, reservando unas rodajas para decorar
  • Los kiwis triturados se mezclan con el azúcar y el jugo de limón y se cuela para que no queden restos
  • Se tritura el hielo y se vierte en una sartén junto con la mezcla anterior de los kiwis y se mezcla todo hasta obtener el aspecto y la textura propios del granizado
  • A parte, se vierte el jugo de granadina en un plato y el resto del azúcar en otro plato. Se van pasando los bordes de las copas individuales por el jugo de granadina y luego por el azúcar de manera que queden las copas ribeteadas con la granadina rebozada de azúcar
  • Se llena cada copa con una base de granizado de kiwi y se acaban de llenar con la salsa de frutos rojos previamente enfriada
  • Finalmente se decora con las rodajas de kiwi reservadas y, si se desea también se pueden poner unos frutos rojos enteros por encima
  • Se sirve inmediatamente para que no se deshaga el granizado

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