Receta de Paella Marinera

Paella Marinera

Si hay una receta típica de la cocina española esa es la paella. Aquí os la presentamos al estilo Marinera donde predomian las frutas del mar como las gambas, las almejas o el calamar.

Receta de Paella Marinera

Tiempo Total: 40 Minutos

Ingredientes para 4 personas

  • Arroz: 500 gramos
  • Gambas: 250 gramos
  • Calamar: 200 gramos
  • Almeja: 200 gramos
  • Pimiento Rojo: Medio
  • Guisantes: 150 gramos
  • Ajo: 1
  • Perejil: 1 ramillete
  • Azafrán: 1 8 hebras
  • Sal: Una pizca
  • Aceite: Media tacita

Preparación

  • Calentar el aceite en una paella y saltear las gambas a fuego vivo un par de minutos.
    Escurrir al sacarlas y apartarlas
  • Incorporar el pimiento picado, los guisantes y los calamares limpios y picados
  • Rehogar durante 5 minutos.
  • Añadir un majado hecho con el ajo pelado, sal, el perejil y el azafrán, revolver y agregar el arroz
  • Cocer 10 minutos
  • Añadir las almejas y cocer hasta que el arroz esté prácticamente seco
  • Colocar las gambas por encima y terminar la cocción

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