Receta de Huevos Rellenos

Huevos Rellenos

Esta receta enviada por Susy, es muy sencilla y rápida de preparar y permite tener, en pocos minutos, un plato rico y nutritivo que tanto puede comerse como plato del menú o como aperitivo o también como acompañamiento.

Receta de Huevos Rellenos

Tiempo Total: 15 Minutos

Ingredientes

  • Huevos: 6 grandes
  • Perejil: 1 ramillete
  • Mostaza: 3 cucharadas
  • Sal: 1 pellizco

Preparación

  • Se ponen los huevos en un cazo con agua fría y se llevan al fuego
  • Cuando empiezan a hervir se baja un poco el fuego y se dejan hirviendo durante 10-12 minutos. Pasado este tiempo se apartan del fuego y se bañan en agua fría para que enfríen rápidamente
  • Cuando se han enfriado se golpean suavemente para romper la cáscara, se pelan y se parten por la mitad. Con cuidado se quita la yema (que habrá quedado cuajada) de su interior y se pone en un recipiente
  • En el mismo recipiente de las yemas, se añade la mostaza el perejil y la sal y se remueven todos los ingredientes hasta obtener una mezcla pastosa y homogénea
  • Con esta mezcla se rellenan las mitades de los huevos y se decoran con unas hojitas de perejil
  • Es importante servir este plato bien frío!

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