Receta de Cake de Parmesano y Cebolla con Bacón

Cake de Parmesano y Cebolla con Bacón

Esta receta de cake de parmesano y cebolla con bacon enviada por Martika, es una receta muy sabrosa que puede ser una elección excelente para una cena o una comida con invitados. Esta receta de cake es fácil de preparar y no requiere una elaboración excesiva con lo cual no se necesita mucha experiencia para prepararlo. Además de su exquisito sabor este cake de parmesano y cebolla con Bacon puede resultar un buen aperitivo si se hace en porciones individuales.

Receta De Cake De Parmesano Y Cebolla Con Bacón

Tiempo Total: 80 Minutos

Ingredientes

  • Azúcar: 100 gramos
  • Harina: 175 gramos
  • Huevos: 3 grandes
  • Levadura en polvo: 6 gramos
  • Aceite de oliva virgen: 225 gramos
  • Sal: 1 pellizco
  • Parmesano rallado: 250 gramos
  • Cebolla: 150 gramos
  • Azúcar glass: 70 gramos
  • Bacon a tiritas: 70 gramos

Preparación

  • Se pela y corta la cebolla en trocitos
  • Se vierten los trocitos de cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y se hace cocer a fuego lento hasta que quede bien confitada y blandita
  • Antes de retirar la cebolla de la sartén se agrega el azúcar glass y se remueve un poco para que quede completamente caramelizada
  • En otras sartén a parte, se fríe el bacon hasta que quede doradito, no es necesario ponerle aceite puesto que el mismo bacon se fríe con su propia grasa, cuando está bien cocido se reserva
  • Por otro lado se mezcla la harina, el azúcar normal, la levadura y la sal y se remueve todo para que quede bien mezclado
  • A continuación se agrega el queso rallado y los huevos (uno a uno) y se mezcla todo nuevamente. Es importante poner los huevos poco a poco e ir mezclando para que se vayan integrando bien
  • Finalmente se añade la cebolla confitada y el bacon a la mezcla y se remueve todo un poco más
  • A parte, se unta un molde de cake con un poco de mantequilla y se vierte la mezcla en su interior
  • Se pone el molde en el horno previamente calentado y se deja hornear durante aproximadamente 50 minutos a una temperatura media de 180%BA. El tiempo de cocción puede variar un poco dependiendo del formato del molde y de la potencia del horno
  • Pasado este tiempo, se retira del horno y se deja enfriar antes de desmoldar

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