Receta de Buñuelos de Calabaza

Buñuelos de Calabaza

Ésta receta de buñuelos de calabaza es una receta fácil y rápida que te permitirá elaborar unos deliciosos buñuelos que tanto podrás servir como aperitivo o bien como acompañamiento de múltiples platos, especialmente de carnes y pescados. Además de sabrosa, esta receta de buñuelos de escarola es una receta económica con la que podrás disfrutar de todo el sabor sin perjudicar a tu bolsillo!


Receta de Buñuelos de Calabaza

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes

  • Calabaza: 1/2
  • Huevo: 1 entero
  • Leche: 3 cucharadas
  • Levadura en polvo royal: 1 sobre
  • Sal: 1 pellizco
  • Aceite: 1 vaso
  • Harina: la que admita la masa

Preparación

  • Se pela y despepita la calabaza y se ralla
  • Se pone la calabaza rallada en un recipiente junto con la leche y el huevo previamente batido y se remueve bien
  • Se añade la sal, la levadura un un puñado de harina
  • Se remueve nuevamente hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si queda demasiado líquida, le añadimos más agua
  • Dejamos reposar la masa durante 5 minutos
  • Mientras, vertimos el aceite en una sartén y la llevamos al fuego
  • Cuando el aceite está caliente, se van echando, pequeñas cantidades de masa con la ayuda de una cucharita
  • Se fríen los buñuelos y se les da la vuelta para que queden fritos y dorados por los dos lados
  • Finalmente, se retiran de la sartén y se dejan escurrir en un plato forrado de papel de cocina absorbente y ya estarán listos para servir

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