Otoño, tiempo de calabazas

Aporta un toque dulce a nuestras creaciones e infinidad de nutrientes. Es la calabaza, la verdura que en otoño llena los huertos y que, además, nos recuerda que llega una de las fiestas clave de esta estación: Halloween.

calabazasPodemos utilizar la calabaza como elemento decorativo y usar la pulpa en nuestras recetas, tanto dulces como saladas. Se trata de un alimento muy versátil y diseñar un menú completo a base de calabaza es muy fácil : comenzamos con una sopa de calabaza, como plato principal un pasta con crema de calabaza y de postre, buñuelos de calabaza.

Es un producto con un alto contenido en agua y un aporte calórico muy bajo, por ello, puede convertirse en nuestro aliado cuando comenzamos una dieta. Sacia el apetito y también es adecuada para la regulación del tránsito intestinal ya que contiene fibra.